|
|
Haricots Verts (fijne Sperziebonen)
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 ons sperziebonen,
1 tot 1 1/2 ons ontbijtspek,
zout,
aromat,
nootmuskaat,
goede klont (room)boter
Voorbereiding:
Snij de puntjes van de Haricots Verts af.
Haal de plakjes ontbijtspek uit elkaar en leg ze op de glasplaat/aanrecht.
Bereidingswijze:
Kook de Haricots Verts met wat zout (water 2 cm. boven de Haricots Verts) gedurende 20 minuten (iets kapperiger: neem plm. 15 minuten).
Afgieten en de nootmuskaat en de aromat er over strooien. Dan de Haricots Verts per 6-8 stuks in een plakje ontbijtspek rollen.
Boter in de pan, de rolletjes erbij en op laag vuur nog plm 10 min. laten smoren (af en toe omdraaien).
|
|
|